Kursbeschreibung

Auf dem Spaziergang entlang des Regens lernen Sie viele Wildkräuter des Frühlings kennen. Die feuchten und fruchtbaren Ufer der Flüsse gehören zu den besten Sammelorten für die gesunden Wildkräuter. Hier wachsen Brennessel und Giersch, Knoblauchsrauke und Löwenzahn, Gundermann und Scharbockskraut. Aber auch Taubnesseln, Wiesen-Bärenklau und Beinwell fühlen sich hier wohl. Eine Besonderheit der Uferbereiche ist der wilde Hopfen, der eine der feinsten wilden Delikatessen des Frühlings ist und der bei einem milden Frühling nun schon geerntet werden kann.
Sie erfahren, wie Sie die essbaren Wildpflanzen sicher erkennen, wie man sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen man essen kann. Und natürlich bekommen Sie Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte. Denken Sie an feste Schuhe und wettergerechte Kleidung.