Kursbeschreibung

Auf unserem gemeinsamen Spaziergang auf dem Keilberg lernen Sie viele Wildpflanzen des Spätsommers kennen. Die Gräben entlang der Forstwege sind ein ideales Habitat für feuchtigkeitsliebende Pflanzen wie Bärenklau oder Springkraut. Andere Arten wie die Goldrute, das Weidenröschen und die Wilde Möhre können wir auf den trockeneren Flächen finden.
Neben dem wilden Grün sind nun auch essbare Samen und Früchte erntereif, etwa jene der Brennnessel, der Knoblauchsrauke oder die Hagebutten. Der September markiert zudem den Beginn der Wurzelerntezeit, die bis in den März hineinreicht. So werden wir gezielt nach Löwenzahn, Disteln, Nelkenwurz und anderen Pflanzen schauen, deren Wurzeln Sie in der Küche als Gemüse oder Gewürz verwenden können. Lassen Sie sich von der Vielfalt der essbaren Wildpflanzen überraschen! Bei dieser Wanderung erfahren Sie, wie man die essbaren Wildkräuter sicher erkennen, sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen essen kann. Und natürlich bekommen Sie Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.