Kursbeschreibung

Die Backkultur in der arabischen Welt ist vielfältig. Im Herzen dieser Vielfalt liegt Syrien, das uns mit seiner ganz eigenen, wunderbar raffinierten Gebäcktradition verzaubert. Besonders Spezialitäten wie Baklawa, Kunafa und Halawat Dschibn sind so beliebt, dass Menschen auch in Nachbarländern dafür Schlange stehen. Die syrischen Köstlichkeiten kommen mit wenig Sirup und Fett aus und sind deshalb herrlich knusprig und nicht zu klebrig. So können sich die zarten Aromen von Rosenwasser, feinem Grieß oder cremigem Frischkäse in vollem Glanz entfalten.