Kursbeschreibung

Gesunde Ernährung - dieses Mantra hören wir alle immer wieder, sei es bei den medizinischen Vorsorgen oder im Fernsehen. Aber was hat Ernährung mit den drei planetaren Krisen zu tun? Wie können wir nachhaltige und gesunde Ernährungssysteme schaffen, die eine stetig wachsende Weltbevölkerung versorgt ohne dabei unsere Lebensgrundlagen zu zerstören? In unserem Workshop dröseln wir die Komponenten und Gesundheitsauswirkungen unserer aktuellen Ernährung auf und reden über individuelle und systemische Handlungsoptionen!