Kursbeschreibung

Die Wildkräuterwanderung führt auf die Lazarettspitze, der Ostspitze des Unteren Wöhrds,  benannt nach dem ehemaligen Pestlazarett, das hier seinen Platz fand.  Mitten auf dem Spitz befindet sich ein kleines Wäldchen an deren Rändern sich zahlreiche Wildkräuter wohlfühlen, aber auch an den Ufern der Donau wächst viel Wildes. Je nach dem, ob es schon winterlich kalt ist oder noch herbstlich mild, ist die Auswahl unterschiedlich groß, beispielsweise sind noch Brennnessel, Knoblauchsrauke, Gundermann und Löwenzahn zu finden. Auch Rainkohl, Spitzwegerich und ganz sicher die Nelkenwurz mit ihren aromatischen Wurzeln, die perfekt in die Vorweihnachtszeit passen. Auch die Blütenstände vom Wiesenbärenklau, mit seinen intensiv-würzigen Samen, können wir hier entdecken.
Sie erfahren, wie Sie die essbaren Wildkräuter sicher erkennen und Sie sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden können. Susanne Hansch erklärt, welche Teile der Pflanzen essbar sind, welche typischen Inhaltstoffe die verschiedenen Arten enthalten und gibt Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.