Lebensart

Kursdetails

Veranstaltung "Deutsche Gebärdensprache IV Vorkenntnisse: Besuch des Kurses Deutsche Gebärdensprache III" (Nr. 37008) wurde aus dem Warenkorb entfernt.

Einkochen und Fermentieren

Anmeldung möglich

Kursnr.	N65070
Termin(e)	1 x Di., 18:00 - 21:00 Uhr, am 06.10.2026
Kursort	Scheugäßchen 1, Küche
Leitung	Paul Grasmaier
Gebühr	32,00 € zzgl. ca. € 20,00 für Lebensmittel und Getränke, die im Kurs eingesammelt werden. Ermäßigungen gelten nicht für Kursmaterial.
Teilnehmende	6 - 12
Hinweise	Bitte mitbringen: Kleine Vorratsbehälter, Geschirrtuch, Schürze und ein Getränk

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Kursbeschreibung

Dieser Kochkurs konzentriert sich auf das Einkochen und Fermentieren und gibt Ihnen das nötige Grundwissen für das Haltbarmachen von Lebensmitteln. Im Menue gibt es selbst gemachte Mixed-Pickles mit heißgeräuchertem Saibling aus der Pfanne, ein indonesisches Rahm-Sauerkraut mit Perlhuhnbrust, Wasabi-Püree und Petersilienöl und eingekochte karamellisierte Orangen-Zwetschgen mit Sesam-Kaiserschmarrn. Das Sauerkraut braucht einige Zeit zum Fermentieren, daher bereiten Sie es im Kurs zu und können es zum fertig fermentieren mitnehmen.