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Essbare Wildpflanzen im Winter. Wildkräuterspaziergang beim Prüfeninger Schloss


Zu diesem Kurs


Rund um das Prüfeninger Schloß wächst und gedeiht die wilde Natur. An den Wegen und Feldrändern, im Wald und auf Brachen können Sie eine große Vielfalt von essbaren Wildpflanzen kennenlernen, die uns im Winter mit Nährstoffen versorgen. Es gibt hier in milden Wintern Wegmalve und Wegrauke, Vogelmiere und Purpur-Taubnessel, die grünen Rosetten von Mohn und Hirtentäschel. An schneefreien Tagen sind Sie eine willkommene Bereicherung für Suppen, Salate und andere feine Wildpflanzen-Gerichte. Bei aufgetautem Boden können nahrhafte Wurzeln z. B. von Löwenzahn, Nachtkerze, Knoblauchsrauke oder der Wilden Möhre geerntet werden. Trockene Blütenstände zeigen uns, wo wir im kommenden Jahr von der Großen Klette, dem Wiesen-Bärenklau oder der kanadische Goldrute ernten können.
Auf dem Spaziergang lernen Sie viele essbare Wildpflanzen in Ihrem Winterkleid kennen. Sie erfahren welche Teile die Pflanzen Sie im Jahresverlauf ernten können und welche wertvollen Inhaltsstoffe in den Pflanzen stecken. Natürlich gebe ich Ihnen auch Praxistipps für Ernte und Zubereitung.


mitzubringende Materialien

Sie finden eine Karte mit dem genauen Treffpunkt auf www.derwildeweg.de/Spaziergänge. Denken Sie an feste Schuhe und wettergerechte Kleidung.

Kursnr.: 14804
Kosten: 15,00 €


Termin(e)

Sonntag, 24.01.2021, 10:00 - 12:30 Uhr, Treffpunkt: Prüfeninger Schlossgarten, Prüfeninger Schloßstraße 75


Verfügbarkeit

freie Plätze freie Plätze


Kursort(e)

Treffpunkt: Prüfeninger Schlossgarten, Prüfeninger Schloßstraße 75

minimale Teilnehmerzahl

5


maximale Teilnehmerzahl

15


Dozent(en)




Themen

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