VHS Regensburg: Kochkurse

Kommende Kurse

Weihnachtliches Festessen
( Mo., 11.12., 18.00 Uhr )

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Feine Wildküche für Weihnachten Die besten Rezepte vom Reh, Hirsch und Wildschwein
( Do., 14.12., 18.00 Uhr )

Weihnachten steht vor der Tür und viele fragen sich, was an den Feiertagen auf den Tisch kommt. In diesem Kochkurs bekommen Sie Anregungen für feine Gerichte vom Reh, Hirsch und Wildschwein.

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Winterliches Gemüse- von Kürbis bis Kohl
( Mo., 15.1., 18.00 Uhr )

Rotkohl, Grünkohl, Rosenkohl und Kürbis und verschiedene Salatsorten wie Chicorée, Feldsalat oder Radicchio haben in diesen Wochen Hochsaison. Lassen Sie sich in diesem Kochkurs überrraschen, wie roh, warm, gratiniert oder gedünstet das Gemüse auf den Tisch kommt.

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Eintöpfe- die wärmenden Klassiker für den Winter
( Mo., 22.1., 18.00 Uhr )

Kaum beginnt die kalte Jahreszeit, hat man wieder das Verlangen nach kräftigen und raffinierten Suppen und Eintöpfen. Sie sorgen für Wärme, heben die Stimmung und sind oft gut bei den ersten Anzeichen einer Erkältung.
Fisch, Gemüse und Fleisch werden in diesem Kurs gekonnt in Szene gesetzt in leckeren Gerichten, die auch zum Einfrieren oft sehr gut geeignet sind.

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Fleischlos glücklich
( Mo., 29.1., 18.00 Uhr )

Wir kochen zusammen besonders schmackhafte Gemüsesorten, lecker zubereitet. Unsere Rezepte: leichte Gratins, tolle Salate, wie z. B. Tomaten-Miniquiches, gebackene Ravioli auf Auberginen-Rucola-Salat, Schafskäse- Pesto auf Crostini mit Paprikasalat, Zuchinigratin, Zuchini gefüllt mit Mozzarella und Tomaten, Mangold-Tarte, Kohlrabisalat, Gazpachosalat und Teigtäschchen mit Gemüsefüllung.

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Kochen für Männer!
( Mo., 8.1., 18.00 Uhr )

Was Sie immer lernen wollten und nie zu fragen wagten:
Der Kochkurs ist für alle Männer geeignet, die noch keine oder nur wenig Kocherfahrung haben und sich Grundkenntnisse aneignen wollen.

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Bon Apetit in Kamerun
( Fr., 19.1., 18.00 Uhr )

Die Küche Kameruns gilt als eine der vielfältigsten und abwechslungsreichsten Küchen Afrikas. Es gibt viele regionale Gerichte, die man auch hierzulande kennt, wie z.B. Ndolé .
Die Grundnahrungsmittel sind Mais, Kochbananen und verschiedene Knollenfrüchte wie Maniok und Süßkartoffeln. Dazu gehören neben viel frischem Gemüse auch Fisch und Fleisch mit vielen Gewürzen. Lassen Sie sich für einen Abend von Adeline Dongmo auf eine kulinarische und kulturelle Reise nach Kamerun entführen.

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Bon Apetit in Kamerun
( Fr., 2.2., 18.00 Uhr )

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Vegane indische Küche
( Sa., 16.12., 10.00 Uhr )

Vegan steht für Kochen ohne tierische Produkte. Immer mehr Menschen wollen ganz auf tierische Produkte in der alltäglichen Ernährung verzichten. Doch was kann man dann kochen und essen?
Minakshi Götz zeigt Ihnen in diesem Kochkurs die indische Variante der veganen Küche.

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Indisches vegetarisches Streetfood
( Sa., 20.1., 10.00 Uhr )

In diesemKochkurs lernen Sie einige der vielen leckeren und vielfältigen Streetfoods Indiens kennen. Lassen Sie sich an diesem Abend auf eine kleine Reise durch Indien mitnehmen!

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