Kursbereiche >> Lebensart >> Kochen, Genuss und Ernährung

Kommende Kurse

auf Warteliste Weihnachtsbackschule - schnelle Plätzchen

( Sa., 3.12., 10.00 Uhr )

Tolle Rezepte, um noch schnell Selbstgebackenes auf den Plätzchenteller zu zaubern, z.B. Spritzgebäck, Spitzbuben, Nougatstangen, Butterplätzchen, Vanillekipferl, Nougatkugeln.
Ayurveda ist das älteste überlieferte Gesundheitssystem mit Ursprung in Indien. Ayurveda empfiehlt auf der Basis der individuellen Konstitution und des persönlichen Umfelds, was wir essen und wie wir uns verhalten sollen, um den Körper gesund zu erhalten und ein ausgeglichenes Leben zu führen.
In diesem Kurs bekommen Sie Einblick in die ayurvedische Ernährung und Lebensweise und kochen gemeinsam ein ayurvedisches Essen.

auf Warteliste Indiens vegetarische Küche

( Mi., 7.12., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kochkurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.
Weihnachten steht vor der Tür und viele fragen sich, was an den Feiertagen auf den Tisch kommt. In diesem Kochkurs bekommen Sie Anregungen für feine Gerichte vom Reh, Hirsch und Wildschwein.

auf Warteliste One Bowl Gerichte - vegetarisch

( Mo., 16.1., 18.00 Uhr )

Energiereiche Eintöpfe sind für die kalte Jahreszeit einfach ideal. Mit viel frischem Gemüse und Kräutern, schnell gekocht, wenn wenig Zeit ist. Lassen Sie sich in diesem Kochkurs überraschen, was alles in und aus einem Topf kommen kann.

auf Warteliste Tapas olé Appetithäppchen aus Spanien

( Di., 17.1., 18.00 Uhr )

in diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie die wunderbaren Häppchen für einen geselligen Abend mit Freunden und einem Glas Wein ganz einfach selber zubereiten können. Von Gemüse bis hin zu Meeresfrüchten ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei.

auf Warteliste Karibische Versuchung - Kreolische Küche

( Do., 19.1., 18.00 Uhr )

Knusprig gebackene Maisstangen, Zwiebelringe und Maisküchlein, Hähnchenspieße und Garnelen mit Salsa - all diese leckeren pikanten Kleinigkeiten sind beliebte Speisen auf den karibischen Inseln. Kommen Sie mit auf eine kleine kulinarische Reise durch die Karibik,.

auf Warteliste Traditionelle syrische Küche- vegetarisch

( Di., 24.1., 18.00 Uhr )

Die syrische Küche ist vielfältig, schmackhaft und gilt für viele als eine der besten Küchen des Orients. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Syriens und erleben Sie einen Abend syrischer Gastfreundschaft.

auf Warteliste Chinesische Jade - Kochkurs

( Do., 2.2., 18.00 Uhr )

Der sommerliche Jade- Kochkurs beginnt mit original chinesischen Glasnudeln auf Scampi (mild bis leicht scharf) und wird ergänzt mit dem chinesischen weißen Huhn 'Schneehühnchen' mit Sojasauce und vollendet mit dem Original chinesischen Schweinefleisch nach Oma-Art (auf Wunsch süß-sauer).
Südtiroler Speckknödel, herzhafte Käsenocken, zarte Gnocchi udn süße Knödel. In diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten wunderbare Gerichte zaubern können.

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Bereits begonnene Kurse
Späterer Einstieg nach Absprache möglich. Bitte kontaktieren Sie uns.

Wer kennt Sie nicht, die Tex-Mex-Klassiker wie Enchiladas, Tacos
und Salsas. Lassen Sie sich an diesem Abend in die Welt der lateinamerikanischen Köstlichkeiten entführen. Thomas Klöppner zeigt Ihnen, wie Sie die Klassiker mit einigen neuen Zutaten mal etwas anders zubereiten können.

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Do., 13.10., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kochkurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

Kurs abgeschlossen Vegane indische Küche

( Fr., 14.10., 18.00 Uhr )

Vegan steht für Kochen ohne tierische Produkte. Immer mehr Menschen wollen ganz auf tierische Produkte in der alltäglichen Ernährung verzichten. Doch was kann man dann kochen und essen?
Minakshi Götz zeigt Ihnen in diesem Kochkurs die indische Variante der veganen Küche.

Kurs abgeschlossen Original chinesische Küche

( Di., 18.10., 18.00 Uhr )

In diesem Kochkurs bereiten Sie zur Vorspeise eine Peking Suppe sauer/scharf zu, danach goldenes Tofu in Sechuan Sauce, gedämpften Tintenfisch auf Koriander und eine original chinesische Nachspeise.

Kurs abgeschlossen Chinesische Dumplings

( Mi., 19.10., 18.00 Uhr )

In diesem Kochkurs lernen Sie die richtige Zubereitung des Klassikers der chinesischen Küche kennen. Sie beginnen mit traditionellen Kartoffelstreifen auf Koriander in Sechuan Sauce. Im Hauptgang bereiten Sie die chinesischen Maultaschen in der originalen Version mit Fleisch und auch in einer vegetarischen Variatio zu. Zum Schluss des Kurses gibt es noch eine original chinesische Nachspeise.

Kurs abgeschlossen Traditionelle syrische Küche

( Di., 25.10., 18.00 Uhr )

Die syrische Küche ist vielfältig, schmackhaft und gilt für viele als eine der besten Küchen des Orients. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Syriens und erleben Sie einen Abend syrischer Gastfreundschaft.
Die Küchen rund ums Mittelmeer bieten in verschwenderischer Fülle, was Sie für Ihren kulinarischen Tatendrang brauchen: frisches Gemüse, Fisch, Fleisch, Olivenöl, Kräuter, herzhafte Hülsenfrüchte. Genießen Sie die große Vielfalt der mediterranen Küche.

Kurs abgeschlossen One Bowl Gerichte

( Mo., 14.11., 18.00 Uhr )

Energiereiche Eintöpfe sind für die kalte Jahreszeit einfach ideal. Mit viel Gemüse, Fleisch oder Fisch sind sie ein wunderbares Essen und auch schnell gekocht, wenn wenig Zeit ist. Lassen Sie sich in diesem Kochkurs überraschen, was alles in und aus einem Topf kommen kann.
Selbstgemachte kulinarische Geschenke haben immer einen besonderen Reiz, vor allem zu Weihnachten. Für das besondere Geschenk stellen Sie in diesem Kurs Essige und Öle, Chutneys und Relishes, Plätzchen, Konfekt und Likör her.

Kurs abgeschlossen Orientalische Küche

( Do., 24.11., 18.00 Uhr )

Die orientalische Küche ist ein Schmelztiegel vielfältiger kulinarischer Traditionen. Intensive Gewürze wie Kreuzkümmel, Piment, Zimt bilden zusammen mit Minze und Koriander ein Feuerwerk der Aromen. Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die türkische und persische Küche.

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