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Kommende Kurse

Machen Sie eine Weinentdeckungsreise zu unseren Nachbarn aus Österreich.
Das kleine Carnuntum, östlich von Wien gelegen, besticht durch seine Weißweinvielfalt, während das um den Neusiedlersee gelegene Burgenland besonders mit seinen roten Tropfen trumpfen kann.
Begleitet wird die Verkostung von einem regional-typischen 3-Gänge Menu.
Lernen Sie bei dieser Weinreise die wichtigsten Weiß- und Rotweine aus den wichtigsten Anbaugebieten Nord- und Mittelitaliens kennen. Geprägt von den typischen Rebsorten spiegeln sie den Charakter der Landschaften wider.
Im Seminar erfahren Sie Näheres über die Anbaugebiete, die Rebsorten und Etiketten und probieren verschiedene Weine. So sind Sie für den nächsten Italienurlaub bestens vorbereitet.

freie Plätze Dessertweine

( Mi., 13.11., 19.00 Uhr )

"Wein und süße Nachspeisen"- na, das passt ja gar nicht, so oder ähnlich hören wir das oft!
Lassen Sie sich doch vom Gegenteil überzeugen. Verkosten Sie ausgesuchte Dessert- und Süßweine aus aller Welt und erfahren Sie etwas über die besonderen Herstellungsmethoden.
Dazu genießen Sie die passenden Nachspeisen und tauchen ein in ein"neues"Geschmackserlebnis.
Viele Legenden ranken sich um die Entstehung des Portweins und die Schaffung des ältesten geschützten Weinbaugebietes der Welt an den Ufern und Steillagen des legendären Douro-Tales. Entdecken und erfahren Sie Wissenswertes über die Entwicklung und Entstehung des Portweins und seiner Vielfalt jenseits der "Supermarkt-Qualitäten".
Begleitet wird die Verkostung von landestypischen Spezialitäten.

freie Plätze Wein - Basiswissen für Einsteiger

( Di., 14.1., 18.30 Uhr )

Sind Sie sich unsicher bei der Weinwahl im Restaurant oder ratlos beim Einkauf? Im Seminar lernen Sie die wichtigsten Regeln im Umgang mit Wein und was Sie bei der Lagerung, Kühlung, beim Servieren und Dekantieren beachten müssen. Sie erfahren von Etiketten und Rebsorten.
Anhand sechs verschiedener Weinsorten werden Sie lernen, die Unterschiede zu schmecken und zu beschreiben.
Sherry, Portwein und Madeira - Die klassischen Likörweine Likörwein ist viel mehr als nur süß. Im Seminar probieren Sie verschiedene Geschmacksrichtungen - von trocken über halbtrocken bis lieblich. Sherry, Portwein und Madeira sind Weine, die mit Alkohol verstärkt wurden. Das ist ein traditionelles Verfahren, um Wein länger haltbar zu machen. Im Seminar erklärt Joachim Rehorik wie die drei Klassiker produziert und gelagert werden. Zusätzlich gibt es Empfehlungen wie man die Likörweine am besten genießt.
Je 6 Weine aus den beiden Nachbarländern treten in dieser Vergleichsverkostung gegeneinander an. Finden Sie heraus, welches Land für Sie mehr überzeugt oder ob es vielleicht keinen Sieger gibt.
Die Verkostung wird begleitet von einem leckeren 3-Gänge-Menu.
Nach einer kurzen Einführung in die unterschiedlichen Philosophien des Weinanbaus und der Kellertechnik lernen Sie anhand von 10 Vergleichsproben die gegensätzlichen Charaktere der Weine kennen. Vorgestellt werden Ihnen die wichtigsten europäischen Rebsorten und deren Pendants aus Übersee.

freie Plätze Riesling - Der König der Weißweine

( Di., 11.2., 18.30 Uhr )

Von Deutschland bis Neuseeland, von trocken bis edelsüß, die Eleganz und Ausdrucksvielfalt dieser Weine ist
beispielhaft. Bei verschiedenen Proben werden Sie die große Vielfalt dieser weltweit angebauten Rebe
kennen - und schätzen lernen.
Informationen über Anbau, Weinherstellung, Weinbergslagen, Etiketten usw. runden das Seminar ab.
Sie verkosten Schaumwein, Weiß und Rotwein aus jeweils 4 unterschiedlichen Glasformen und lernen dabei wie von selbst die sensorischen Unterschiede kennen.
Die Auswirkung der Glasform auf den Geschmack des Weines wurde (auch von mir) lange unterschätzt "Fazit" ein schlechter Wein wird nicht besser, aber ein guter durchaus schlechter!
Zur Unterlage gibt es ein passendes 3-Gänge-Menu aus dem Kür-Programm.

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... dass wir auch dieses Semester wieder einen bunten Strauß an neuen Angeboten im Bereich Nähen und Ernährung anbieten. Vor allem die Herbst- und Weihnachtszeit sind für wunderbare Gerichte bekannt. Besuchen Sie einen unserer Kochkurse mit Anregungen für eine Halloween-Party (Nr. Z65070), neue Plätzchen und Backkreationen (ab Nr. Z65040) oder zauberhafte Weihnachten (ab Nr. Z65080). Ein neues Highlight haben wir im Bereich der gesunden Ernährung: Hildegard von Bingen – Rezepte aus dem Klostergarten (Nr. Z65006). Einen kleinen Einblick ins Programm und leckere Kostproben erhalten Sie beim Schaukochen am 20. September bei der „Langen Nacht der Volkshochschulen“. Für alle Nähbegeisterten bieten wir in diesem Semester zusätzlich einmal im Monat einen Vormittagsnähkurs (ab Nr. Z61050) an. Wenn Sie unter der Woche einen Vormittag lang kreativ sein möchten, sind Sie herzlich willkommen. Im Kurs “Schnittkonstruktion und Modell nähen“ (Nr. 61070) lernen Sie unter fachlicher Anleitung den eigenen Entwurf eines Rockes als Modell umzusetzen. 

Viel Freude beim Stöbern durchs Programm!

 

 

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Der Förderverein "Wissen und mehr" der Volkshochschule engagiert sich für Bildungsgerechtigkeit und hilft beispielsweise dabei, Schulabschlüsse nachzuholen. Wenn Sie die Arbeit der vhs gut finden, gerne unsere Angebote nutzen, dann freuen wir uns, wenn Sie im Förderverein mitmachen. Gleichzeitig können Sie vergünstigt an Veranstaltungen und Kursen teilnehmen.

Weitere Informationen finden Sie hier oder rufen Sie uns einfach an unter der 0941 / 507-1432



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