Programmbereich Lebensart

Kommende Kurse

fast ausgebucht Kochen für Männer!

( Do., 17.1., 18.00 Uhr )

Was Sie immer lernen wollten und nie zu fragen wagten:
Für alle Männer, die noch keine oder nur wenig Kocherfahrung haben und sich Grundkenntnisse aneignen wollen.

auf Warteliste Jamies Amerika

( Fr., 18.1., 18.00 Uhr )

Für Jamies Amerika machte Jamie Oliver einen Road Trip quer durch die USA. Dieses riesige Land hat viel mehr zu bieten als Fastfood und Mega-Portionen. Auf den Spuren des American way of cooking reiste er von New York bis nach Los Angeles. Abseits der klassischen Reiserouten lernte er unterschiedlichste Kulturen kennen, wie z.B. die vielseitige Welt der Einwanderer von New York City oder das einfache Leben der Navajo in Arizona. Gefunden hat er eine Küche, die so vielfältig ist wie die Menschen und die Kulturen, die in den USA leben. In diesem Kurs kochen wir einige dieser Rezepte gemeinsam.
Zu diesem Kochkurs erhalten Sie ein Exemplar des Kochbuches "Jamies Amerika" (DK Verlag).

freie Plätze Tolle Mahlzeiten aus- Resten!

( Mi., 23.1., 18.30 Uhr )

Haben Sie noch Reste im Kühlschrank? Wir tragen zusammen, was in unseren Küchen übrig ist bzw. noch verwertet werden kann und zaubern daraus ein leckeres vegetarisches Essen – im besten Fall ein ganzes Menü! Gemeinsam kochen, Spaß haben, lecker essen und dabei Lebensmittel retten! Kommen Sie zum gemeinsamen Restekochen und erleben Sie eine Überraschung. Bitte bringen Sie 2-3 Lebensmittel aus der eigenen Küche mit, die noch verwertbar sind. Basics wie Öl, Essig und Gewürze werden zur Verfügung gestellt.
In Kooperation mit Transition Regensburg

auf Warteliste Street Food

( Do., 24.1., 18.00 Uhr )

...der neue Trend?! Nein, denn eigentlich ist Street Food so alt wie die moderne Zivilisation. Schon die alten Römer ernährten sich hauptsächlich von Street Food, denn die meisten hatten keine eigene Küche. Sie gingen in die nächste popina, um dort zu essen.
Weltweit erlebt das Street Food einen neuen Boom weg von Fast Food und geschmacklosem, qualitativ minderwertigem Essen. An diesem Abend kochen wir schnelle, alltagstaugliche Rezepte aus aller Welt. Vom Spezial-Burger bis zum außergewöhnlichen Taco. Lernen Sie am heutigen Abend die vielfältige und internationale Küche der Straße kennen. Sie werden es lieben!
Die 75 einfachen aber raffinierten und äußerst kreativen Ofengerichte aus diesem Kochbuch landen frisch und vollkommen stressfrei auf den Teller. Nach kurzer Schnippelarbeit wandern die Zutaten aufs Blech oder in die Form ... und dann nichts wie ab damit in den Ofen. Minimaler Aufwand für maximalen Genuss! In diesem Kurs kochen wir einige Rezepte aus dem Kochbuch nach. Und damit alles zuhause auch so gut klappt, gibt´s das Kochbuch mit nach Hause.

auf Warteliste Frische Winterküche

( Fr., 1.2., 18.00 Uhr )

Mit gesunder und ausgewogener Ernährung bleiben Sie auch im Winter fit. Frische Zutaten und die adäquate Zubereitung bringen tolle Gerichte hervor.
An diesem Abend gibt's so leckere Dinge wie Gemüse-Torte mit Kräutern und Käsecreme, Tagliatelle mit Rauke und Salami, Fischragout in Nudelblättern, Gemüse-Lasagne, Kiwi-Crêpes, Kräuter-Schnecken mit Schinken, bunt belegte Pfannkuchen und Zucchini-Carpaccio mit Champignons.

auf Warteliste Chinesische vegetarische Küche

( Di., 5.2., 18.00 Uhr )

Die chinesische Küche bietet eine Vielzahl an vegetarischen Rezepten.Probieren Sie Tofusalat in Koreander und Erdnuss mit Soja-Sauce (scharf), Drei-Schätze-Gemüse in chinesischer Sauce, Auberginen in Sechuan Sauce und einen original chinesischen Nachtisch.
"süß wie die Liebe und zart wie ein Kuss"
An diesem Abend kommen alle Naschkatzen auf ihre Kosten. Wir widmen uns nur den süßen Seiten im Kochbuch: Topfenknödel, Kaiserschmarrn, Powidltascherl, Salzburger Nockerl...
Wer kann den unvergesslichen Geschmack und den Aromen Asiens wiederstehen?
Zarte Teigtaschen, meisterhaft zubereitet mit exotischen Gewürzen, verwöhnen den Gaumen und machen Appetit auf mehr. Entdecken Sie kulinarisch den Kontinent und die Vielfalt der Kulturen in den landestypischen Gerichten.

auf Warteliste Mediterrane vegetarische Küche

( Do., 14.2., 18.00 Uhr )

Die Küchen rund ums Mittelmeer bieten in verschwenderischer Fülle, was Sie für Ihren kulinarischen Tatendrang brauchen: frisches Gemüse, Olivenöl, Kräuter, herzhafte Hülsenfrüchte und die fruchtig-nussigen Aromen von Orange und Mandeln. Genießen Sie die große Vielfalt der mediterranen vegetarischen Küche.

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Bereits begonnene Kurse
Späterer Einstieg nach Absprache möglich. Bitte kontaktieren Sie uns.

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Mo., 1.10., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

Kurs abgeschlossen Fingerfood

( Do., 4.10., 18.00 Uhr )

Es gibt sie in verschiedenen Größen, italienisch, asiatisch oder ganz klassisch. Feine Häppchen für die Cocktailparty oder kleine Snacks für die lockere Runde - Lassen Sie sich inspirieren. Ihre Gäste werden sich freuen!

Kurs abgeschlossen Vegane indische Küche

( Mo., 8.10., 18.00 Uhr )

Vegan steht für Kochen ohne tierische Produkte. Immer mehr Menschen wollen ganz auf tierische Produkte in der alltäglichen Ernährung verzichten. Doch was kann man dann kochen und essen?
Minakshi Götz zeigt Ihnen in diesem Kurs die indische Variante der veganen Küche.

Kurs abgeschlossen Strudeltag

( Mi., 10.10., 18.00 Uhr )

Es wird wieder "gestrudelt" - gemeinsam werden wir einen Strudelteig zaubern, durch den man die Zeitung lesen kann. Die Füllungen richten sich nach dem momentanen Angebot auf dem Markt und im Garten, zartes Gemüse, Pilze, Beeren...

Kurs abgeschlossen Chinesische Dumplings präsentieren sich

( Di., 16.10., 18.00 Uhr )

Gezeigt wird in diesem Kurs, wie man köstlich chinesische Maultaschen schön serviert auf den Tisch bringen kann. Der Kochkurs beginnt mit traditionellen Kartoffelstreifen auf Koreander in Sechuan Sauce. Im Hauptgang gibt es den chinesischen Klassiker schlechthin: chinesische Dumplings lecker zubereitet in der originalen Version mit Fleisch und als Leckerei noch in einer Variation als vegetarische Maultaschen. Zum Schluss des Kurses gibt es noch eine original chinesische Nachspeise.

Kurs abgeschlossen Sushi - Genuss in japanischer Tradition

( Do., 18.10., 17.30 Uhr )

Essen gilt als eine der größten Freuden des Lebens und Sushi, das japanische Nationalgericht, erfreut sich auch in Europa zunehmender Beliebtheit. Die zwei bekanntesten und beliebtesten Formen sind Nigiri-Sushi und Maki-Sushi. Nigiri werden mit der Hand aus Reis geformt und mit Fisch belegt. Bei Maki wird der Reis auf einer Bambusmatte ausgebreitet, belegt und dann gerollt. Sushi können Sie leicht selber machen. Allerdings braucht man dazu etwas Übung und ein klein wenig Geduld. Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man Nigiri-Sushi und Maki-Sushi zubereitet.

Kurs abgeschlossen Burger & Co.

( Fr., 19.10., 18.00 Uhr )

Zwei Brötchenhälften - das ist die gemeinsame Grundlage für jedes Burger-Rezept. Der klassische Burger, nach guter amerikanischer Tradition und allen Regeln der Kunst zubereitet, ist rund um die Welt an Beliebtheit nicht zu übertreffen.

Kurs abgeschlossen Sushi - Genuss in japanischer Tradition

( Do., 25.10., 17.30 Uhr )

Essen gilt als eine der größten Freuden des Lebens und Sushi, das japanische Nationalgericht, erfreut sich auch in Europa zunehmender Beliebtheit. Die zwei bekanntesten und beliebtesten Formen sind Nigiri-Sushi und Maki-Sushi. Nigiri werden mit der Hand aus Reis geformt und mit Fisch belegt. Bei Maki wird der Reis auf einer Bambusmatte ausgebreitet, belegt und dann gerollt. Sushi können Sie leicht selber machen. Allerdings braucht man dazu etwas Übung und ein klein wenig Geduld. Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man Nigiri-Sushi und Maki-Sushi zubereitet.

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Mo., 5.11., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

Kurs abgeschlossen Peking-Ente

( Di., 6.11., 18.00 Uhr )

Die Peking- Ente gehört zu den berühmtesten Gerichten der chinesischen Küche. An diesem Abend erfahren Sie alles über die aufwendige Zubereitung.
Sie lernen die originale Zubereitung der Enten-Haut in Gemüse kennen, es gibt angebratenes Entenfleisch, eine Peking-Enten Suppe und eine chinesische Nachspeise.

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Service-Team

Telefon 0941 / 507-2433
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Sie haben inhaltliche Fragen oder Anregungen?

Programmbereichsleitung Gesellschaft

Michaela Gebhard

Telefon: 0941 507-2439
E-Mail: gebhard.michaela@regensburg.de

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Unser Förderverein – machen Sie mit!

Der Förderverein "Wissen und mehr" der Volkshochschule engagiert sich für Bildungsgerechtigkeit und hilft beispielsweise dabei, Schulabschlüsse nachzuholen. Wenn Sie die Arbeit der vhs gut finden, gerne unsere Angebote nutzen, dann freuen wir uns, wenn Sie im Förderverein mitmachen. Gleichzeitig können Sie vergünstigt an Veranstaltungen und Kursen teilnehmen.

Weitere Informationen finden Sie hier oder rufen Sie uns einfach an unter der 0941 / 507-1432



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Aktuelles

Induktive Höranlage – jetzt auch bei uns!

Durch die Förderung des Bayerischen Volkshochschulverbandes konnten wir eine induktive Höranlage...


Sprachen lernen beim Kochen und Genießen

Anfänger mit oder ohne Vorkenntnisse, Muttersprachler und Fortgeschrittene - alle sind herzlich...


Einfach leben - einfach ausprobieren!

Vorträge, Gespräche, Workshops, Ausstellung zu Minimalismus, Achtsamkeit und Nachhaltigkeit


Teilen, Tauschen, Selbermachen

Unter diesem Motto steht eine Reihe von Veranstaltungen, die wir in Kooperation mit Transition...


Testen Sie Ihr Wissen über Frankreich

Unsere Austauschpraktikantin Juliette Sarrat hat spannende "Learning Snacks" erstellt


Das brauchen Sie für Ihren Nähkurs

"Roter Faden"

Das Material erhalten Sie gegen 5,- Gebühr  von der Kursleiterin.  

Nähkurse

Hier können Sie die Materiallisten für Nähkurse herunter laden >>>

Quilt- und Patchworkkurse

Die Materialliste für die Quiltkurse erhalten Sie ca. 1 Woche vor Kursbeginn zugeschickt, wenn der Kurs stattfindet.

Bücher und mehr...

Sie sind gerne kreativ und immer auf der Suche nach neuen Ideen? Ob DIY-Projekte, Upcycling, Nähen, Stricken oder Häkeln, Malen oder Zeichnen – mit den Kreativbüchern der Stadtbücherei können Sie aus dem Vollen schöpfen und Neues entdecken. Schauen Sie doch mal in den Online-Katalog (OPAC) >>>

Kontakt und Anmeldung

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