Programmbereich Lebensart

Kommende Kurse

auf Warteliste Traditionelle syrische Küche

( Di., 25.6., 18.00 Uhr )

Die syrische Küche ist vielfältig, schmackhaft und gilt für viele als eine der besten Küchen des Orients. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Syriens und erleben Sie einen Abend syrischer Gastfreundschaft.

auf Warteliste Orientalische Küche

( Do., 27.6., 18.00 Uhr )

Die orientalische Küche bietet durch den Einsatz verschiedenster Gewürze intensive Geschmacksrichtungen und aromatische Gerichte. Einige davon werden Sie an diesem Abend zubereiten.

auf Warteliste Tex-Mex-Küche

( Do., 4.7., 18.00 Uhr )

Wer kennt Sie nicht, die Tex-Mex-Klassiker wie Enchiladas, Tacos und Salsas. Lassen Sie sich an diesem Abend in die Welt der lateinamerikanischen Köstlichkeiten entführen.

auf Warteliste Skandinavische Spezialitäten

( Do., 11.7., 18.00 Uhr )

Smørrebrød, Köttbullar, das sind einige Gerichte, die man hier vielleicht schon kennt. Aber die skandinavische Küche hat viel mehr zu bieten als belegte Brötchen oder Hackbällchen. In den letzten Jahren hat sich die skandinavische Küche zu einer der angesagtesten Länderküchen entwickelt. Und die frischen nordischen Zutaten lassen wunderbare Gerichte entstehen.

freie Plätze Karibische Versuchung - Kreolische Küche

( Do., 29.8., 18.00 Uhr )

Knusprig gebackene Maisstangen, Zwiebelringe und Maisküchlein, Hähnchenspieße und Garnelen mit Salsa - all diese leckeren pikanten Kleinigkeiten sind beliebte Speisen auf den karibischen Inseln. Kommen Sie mit auf eine kleine kulinarische Reise durch die Karibik.

freie Plätze Pasta-Sommer

( Di., 3.9., 18.00 Uhr )

Sie lieben Nudeln auch so sehr? Großartig, dann freuen Sie sich auf diesen Kochkurs mit tollen, neuen Ideen. Überbackene Spaghetti-Nester, Kräuterbutter-Penne mit Scampi, Gemüse-Spaghetti mit Involtini, Maultaschen-Pfännchen, Putencurry mit Kräuter-Bandnudeln, Milchnudeln mit Kirschkompott, Nudelauflauf mit Kassler, Farfalle mit Thunfischsoße, Nudelsalat mit Wurstspießen in Dillcreme.
Wer kann den unvergesslichen Geschmack und den Aromen Asiens widerstehen?
Zarte Teigtaschen, meisterhaft zubereitet mit exotischen Gewürzen, verwöhnen den Gaumen und machen Appetit auf mehr. Entdecken Sie kulinarisch den Kontinent und die Vielfalt der Kulturen in den landestypischen Gerichten.

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Bereits begonnene Kurse
Späterer Einstieg nach Absprache möglich. Bitte kontaktieren Sie uns.

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Mi., 13.3., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

Kurs abgeschlossen Vegane indische Küche

( Mo., 18.3., 18.00 Uhr )

Vegan steht für Kochen ohne tierische Produkte. Immer mehr Menschen wollen ganz auf tierische Produkte in der alltäglichen Ernährung verzichten. Doch was kann man dann kochen und essen?
Minakshi Götz zeigt Ihnen in diesem Kurs die indische Variante der veganen Küche.

Kurs abgeschlossen Chinesische Dumplings präsentieren sich

( Di., 19.3., 18.00 Uhr )

Sie erfahren, wie man chinesische Maultaschen schön serviert auf den Tisch bringen kann. Der Zu Beginn bereiten Sie traditionelle Kartoffelstreifen auf Koriander in Sechuan Sauce zu. Im Hauptgang gibt es den chinesischen Klassiker schlechthin: chinesische Dumplings lecker zubereitet in der originalen Version mit Fleisch und in einer Variation als vegetarische Maultaschen. Zum Schluss gibt es noch eine original chinesische Nachspeise.
Wer kann den unvergesslichen Geschmack und den Aromen Asiens widerstehen?
Zarte Teigtaschen, meisterhaft zubereitet mit exotischen Gewürzen, verwöhnen den Gaumen und machen Appetit auf mehr. Entdecken Sie kulinarisch den Kontinent und die Vielfalt der Kulturen in den landestypischen Gerichten.

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Mo., 1.4., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

Kurs abgeschlossen Chinesische vegetarische Küche

( Di., 2.4., 18.00 Uhr )

Die chinesische Küche bietet eine Vielzahl an vegetarischen Rezepten.Probieren Sie Tofusalat in Koreander und Erdnuss mit Soja-Sauce (scharf), Drei-Schätze-Gemüse in chinesischer Sauce, Auberginen in Sechuan Sauce und einen original chinesischen Nachtisch.

Kurs abgeschlossen Die weite Welt der Pasta

( Do., 11.4., 18.00 Uhr )

Sie lieben Nudeln auch so sehr? Großartig, dann freuen Sie sich auf diesen Kochkurs. Entdecken Sie den Genuss der "Pasta fresca", wie man sie herstellt und die Vielfalt der Nudelformen, Füllungen und Saucen.

Kurs abgeschlossen Mediterrane vegetarische Küche

( Do., 9.5., 18.00 Uhr )

Die Länderküchen rund ums Mittelmeer bieten in verschwenderischer Fülle, was Sie für Ihren kulinarischen Tatendrang brauchen: frisches Gemüse, Olivenöl, Kräuter, herzhafte Hülsenfrüchte und die fruchtig-nussigen Aromen von Orange und Mandeln. Genießen Sie die große Vielfalt der mediterranen vegetarischen Küche.

Kurs abgeschlossen Peruanische Süßspeisen aus Quinoa

( Fr., 10.5., 18.00 Uhr )

Sie lernen traditionelle Rezepturen für Süssspeisen aus der peruanischen Küche, verbunden mit verschiedenen Zutaten und aromatischen Gewürzen sowie einer großen Portion kulinarischer Phantasie und Kreativität, kennen. Nebenbei erhalten Sie auch Informationen zur Kultur des Landes. Freuen Sie sich einen anregenden Abend und auf viele Tipps aus
der traditionellen peruanischen Küche!

Kurs abgeschlossen Sushi - Genuss in japanischer Tradition

( Do., 16.5., 17.30 Uhr )

Essen gilt als eine der größten Freuden des Lebens und Sushi, das japanische Nationalgericht, erfreut sich auch in Europa zunehmender Beliebtheit. Die zwei bekanntesten und beliebtesten Formen sind Nigiri-Sushi und Maki-Sushi. Nigiri werden mit der Hand aus Reis geformt und mit Fisch belegt. Bei Maki wird der Reis auf einer Bambusmatte ausgebreitet, belegt und dann gerollt. Sushi können Sie leicht selber machen. Allerdings braucht man dazu etwas Übung und ein klein wenig Geduld. Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man Nigiri-Sushi und Maki-Sushi zubereitet.

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Telefon: 0941 507-2439
E-Mail: gebhard.michaela@regensburg.de

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Offenes Haus am 24. Juli 2019, von 16 bis 23 Uhr


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Das Material erhalten Sie gegen 5,- Gebühr  von der Kursleiterin.  

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Die Materialliste für die Quiltkurse erhalten Sie ca. 1 Woche vor Kursbeginn zugeschickt, wenn der Kurs stattfindet.

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Thon-Dittmer-Palais
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BiC BildungsCenter im KÖWE, Dr.-Gessler-Str. 47, 1. OG (Raum A):

Donnerstag thursday
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