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Kommende Kurse

auf Warteliste Sushi für Fortgeschrittene

( Do., 18.1., 17.30 Uhr )

Sie sind Sushi-Fan und haben bereits Nigiri-Sushi und einfache Maki-Sushi selber zubereitet? Sie möchten neue Formen und Rezepte des Sushi kennen lernen? Dann sind Sie in diesem Kurs richtig! Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man zum Beispiel dünne Hoso-maki oder umgekehrte Ura-maki herstellt und gibt Ihnen wertvolle Tipps, damit Sie sich auch zu Hause an jedes Sushi-Rezept heranwagen können.

auf Warteliste Indische Snacks

( Di., 23.1., 18.00 Uhr )

Indische Snacks werden als kleine Zwischenmahlzeit zum Tee oder Kaffee und als Beilage zu den Hauptmahlzeiten serviert. Lernen Sie einige die beliebtesten indischen Snacks wie z.B. Samosa, Pakora, Chole-Bhature, Raita, Chutney und Süßigkeiten wie Barfi oder Gujia kennen.

auf Warteliste Indiens vegetarische Küche

( Mo., 29.1., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.
Mit kleinen Köstlichkeiten aus der typisch vietnamesischen Küche werden Sie gemeinsam eintauchen in die Sprache und Kultur Vietnams. Herr Nguyen-Thien lebt schon lange in Deutschland und freut sich, Ihnen sein Vietnam näherzubringen.
Sie erhalten einen Einblick in die Landessprache und lernen einfache Alltagsgespräche zu führen (Begrüßung, Kennenlernen, Bestellen im Restaurant, Einkaufen). Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.

freie Plätze Vegetarisch chinesische Küche

( Mi., 31.1., 18.00 Uhr )

Die chinesische Küche bietet eine Vielzahl an vegetarischen Rezepten.Probieren Sie Tofusalat in Koreander und Erdnuss mit Soja-Sauce (scharf), Drei-Schätze-Gemüse in chinesischer Sauce, Auberginen in Sechuan Sauce und einen original chinesischen Nachtisch.

auf Warteliste Kebab ohne Döner

( Do., 1.2., 18.00 Uhr )

Unter Kebab wird nicht nur türkisches Fast Food verstanden, sondern verschiedene orientalische Fleischgerichte. Da der Begriff Kebad ja eigentlich nur "gebratenes Fleisch" bedeutet, ist der Döner Kebab nur einer der vielen verschiedenen Varianten. In diesem Kurs lernen Sie den Kebab in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen und mit vielen verschiedenen Beilagen kennen...

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Bereits begonnene Kurse
Späterer Einstieg nach Absprache möglich. Bitte kontaktieren Sie uns.

In diesem Kurs werden Sie gesunde und kalorienarme Vorspeisen (türkisch: Meze) aus der türkischen Küche kennenlernen. Auch werden Sie durch die Vielfalt der verschiedenen Meze Sorten schnell merken, was für eine große Bedeutung Vorspeisen in der türkischen Küche haben.
Lassen sie sich überraschen, denn zahlreiche Antipaste, Salate und pikante Vorspeisen, warm oder kalt, die vor allem in der Zubereitung schnell und einfach sind, erwarten Sie.

Kurs abgeschlossen Sushi - Genuss in japanischer Tradition

( Do., 26.10., 17.30 Uhr )

Essen gilt als eine der größten Freuden des Lebens und Sushi, das japanische Nationalgericht, erfreut sich auch in Europa zunehmender Beliebtheit. Die zwei bekanntesten und beliebtesten Formen sind Nigiri-Sushi und Maki-Sushi. Nigiri werden mit der Hand aus Reis geformt und mit Fisch belegt. Bei Maki wird der Reis auf einer Bambusmatte ausgebreitet, belegt und dann gerollt. Sushi können Sie leicht selber machen. Allerdings braucht man dazu etwas Übung und ein klein wenig Geduld. Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man Nigiri-Sushi und Maki-Sushi zubereitet.
Wer kann den unvergesslichen Geschmack und den Aromen Asiens wiederstehen?
Zarte Teigtaschen, meisterhaft zubereitet mit exotischen Gewürzen, verwöhnen den Gaumen und machen Appetit auf mehr. Entdecken Sie kulinarisch den Kontinent und die Vielfalt der Kulturen in den landestypischen Gerichten.

Kurs abgeschlossen Chinesische Dumplings präsentieren sich

( Mi., 15.11., 18.00 Uhr )

Gezeigt wird in diesem Kurs, wie man köstlich chinesische Maultaschen schön serviert auf den Tisch bringen kann. Der Kochkurs beginnt mit traditionellen Kartoffelstreifen auf Koreander in Sechuan Sauce. Im Hauptgang gibt es den chinesischen Klassiker schlechthin: chinesische Dumplings lecker zubereitet in der originalen Version mit Fleisch und als Leckerei noch in einer Variation als vegetarische Maultaschen. Zum Schluss des Kurses gibt es noch eine original chinesische Nachspeise.

Kurs abgeschlossen Die weite Welt der Pasta

( Do., 16.11., 18.00 Uhr )

Sie lieben Nudeln auch so sehr? Großartig, dann freuen Sie sich auf diesen Kochkurs. Entdecken Sie den Genuss der "Pasta fresca", wie man sie herstellt und die Vielfalt der Nudelformen, Füllungen und Saucen.

Kurs abgeschlossen Sushi - Genuss in japanischer Tradition

( Do., 30.11., 17.30 Uhr )

Essen gilt als eine der größten Freuden des Lebens und Sushi, das japanische Nationalgericht, erfreut sich auch in Europa zunehmender Beliebtheit. Die zwei bekanntesten und beliebtesten Formen sind Nigiri-Sushi und Maki-Sushi. Nigiri werden mit der Hand aus Reis geformt und mit Fisch belegt. Bei Maki wird der Reis auf einer Bambusmatte ausgebreitet, belegt und dann gerollt. Sushi können Sie leicht selber machen. Allerdings braucht man dazu etwas Übung und ein klein wenig Geduld. Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man Nigiri-Sushi und Maki-Sushi zubereitet.

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Di., 5.12., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

Kurs abgeschlossen Vegane indische Küche

( Di., 12.12., 18.00 Uhr )

Vegan steht für Kochen ohne tierische Produkte. Immer mehr Menschen wollen ganz auf tierische Produkte in der alltäglichen Ernährung verzichten. Doch was kann man dann kochen und essen?
Minakshi Götz zeigt Ihnen in diesem Kurs die indische Variante der veganen Küche.

Kurs abgeschlossen Sushi - Genuss in japanischer Tradition

( Do., 14.12., 17.30 Uhr )

Essen gilt als eine der größten Freuden des Lebens und Sushi, das japanische Nationalgericht, erfreut sich auch in Europa zunehmender Beliebtheit. Die zwei bekanntesten und beliebtesten Formen sind Nigiri-Sushi und Maki-Sushi. Nigiri werden mit der Hand aus Reis geformt und mit Fisch belegt. Bei Maki wird der Reis auf einer Bambusmatte ausgebreitet, belegt und dann gerollt. Sushi können Sie leicht selber machen. Allerdings braucht man dazu etwas Übung und ein klein wenig Geduld. Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man Nigiri-Sushi und Maki-Sushi zubereitet.

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Fr., 12.1., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

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Montag bis Mittwoch monday to wednesday
10 bis 12 Uhr und 13.30 bis 16 Uhr 

Donnerstag thursday
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Freitag friday
10 bis 12 Uhr

BiC BildungsCenter im KÖWE, Dr.-Gessler-Str. 47, 1. OG (Raum B):

Donnerstag thursday
10 bis 13 Uhr und 14 bis 17.30 Uhr

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