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Kommende Kurse

auf Warteliste Original chinesische Küche

( Do., 28.6., 18.00 Uhr )

Zur Vorspeise gibt es an diesem Abend eine Peking Suppe sauer/scharf, danach goldenes Tofu in Sechuan Sauce, gedampften Tintenfisch auf Koreander und eine original chinesische Nachspeise.

freie Plätze Chinesische Dumplings präsentieren sich

( Mi., 4.7., 18.00 Uhr )

Gezeigt wird in diesem Kurs, wie man köstlich chinesische Maultaschen schön serviert auf den Tisch bringen kann. Der Kochkurs beginnt mit traditionellen Kartoffelstreifen auf Koreander in Sechuan Sauce. Im Hauptgang gibt es den chinesischen Klassiker schlechthin: chinesische Dumplings lecker zubereitet in der originalen Version mit Fleisch und als Leckerei noch in einer Variation als vegetarische Maultaschen. Zum Schluss des Kurses gibt es noch eine original chinesische Nachspeise.

freie Plätze Original chinesische Küche

( Fr., 17.8., 18.00 Uhr )

Zur Vorspeise gibt es an diesem Abend eine Peking Suppe sauer/scharf, danach goldenes Tofu in Sechuan Sauce, gedampften Tintenfisch auf Koreander und eine original chinesische Nachspeise.

freie Plätze Pasta-Sommer

( Mo., 20.8., 18.00 Uhr )

Sie lieben Nudeln auch so sehr? Großartig, dann freuen Sie sich auf diesen Kochkurs mit tollen, neuen Ideen.
Überbackene Spaghetti-Nester, Kräuterbutter-Penne mit Scampi, Gemüse-Spagetti mit Involtini, Maultaschen-Pfännchen, Putencurry mit Kräuter-Bandnudeln, Milchnudeln mit Kirschkompott, Nudelauflauf mit Kassler, Farfale mit Thunfischsoße, Nudelsalat mit Wurstspießen in Dillcreme.

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Bereits begonnene Kurse
Späterer Einstieg nach Absprache möglich. Bitte kontaktieren Sie uns.

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Di., 6.3., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

Kurs abgeschlossen Sushi - Genuss in japanischer Tradition

( Mo., 19.3., 17.30 Uhr )

Essen gilt als eine der größten Freuden des Lebens und Sushi, das japanische Nationalgericht, erfreut sich auch in Europa zunehmender Beliebtheit. Die zwei bekanntesten und beliebtesten Formen sind Nigiri-Sushi und Maki-Sushi. Nigiri werden mit der Hand aus Reis geformt und mit Fisch belegt. Bei Maki wird der Reis auf einer Bambusmatte ausgebreitet, belegt und dann gerollt. Sushi können Sie leicht selber machen. Allerdings braucht man dazu etwas Übung und ein klein wenig Geduld. Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man Nigiri-Sushi und Maki-Sushi zubereitet.

Kurs abgeschlossen Vegane indische Küche

( Di., 20.3., 18.00 Uhr )

Vegan steht für Kochen ohne tierische Produkte. Immer mehr Menschen wollen ganz auf tierische Produkte in der alltäglichen Ernährung verzichten. Doch was kann man dann kochen und essen?
Minakshi Götz zeigt Ihnen in diesem Kurs die indische Variante der veganen Küche.

Kurs abgeschlossen Sushi - Genuss in japanischer Tradition

( Do., 22.3., 17.30 Uhr )

Essen gilt als eine der größten Freuden des Lebens und Sushi, das japanische Nationalgericht, erfreut sich auch in Europa zunehmender Beliebtheit. Die zwei bekanntesten und beliebtesten Formen sind Nigiri-Sushi und Maki-Sushi. Nigiri werden mit der Hand aus Reis geformt und mit Fisch belegt. Bei Maki wird der Reis auf einer Bambusmatte ausgebreitet, belegt und dann gerollt. Sushi können Sie leicht selber machen. Allerdings braucht man dazu etwas Übung und ein klein wenig Geduld. Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man Nigiri-Sushi und Maki-Sushi zubereitet.

Kurs abgeschlossen Chinesischer Jade Kochkurs

( Mo., 9.4., 18.00 Uhr )

Der neue Kochkurs beginnt mit Glasnudeln auf köstlichen Scampi unterlegt mit Koreander. Das chinesische ‚Schneehühnchen‘ folgt – Hühnchen mit Pilzen verfeinert mit Gemüse, zubereitet auf typisch chinesische Art. Danach kochen wir das chinesische Gericht ‚Pork nach Oma Art‘ Schweinefleisch süss mit Ananas goldgelb angebraten. Zum Schluss des Kurses gibt es noch eine original chinesische Nachspeise.

Kurs abgeschlossen Indische Snacks

( Di., 10.4., 18.00 Uhr )

Indische Snacks werden als kleine Zwischenmahlzeit zum Tee oder Kaffee und als Beilage zu den Hauptmahlzeiten serviert. Lernen Sie einige die beliebtesten indischen Snacks wie z.B. Samosa, Pakora, Chole-Bhature, Raita, Chutney und Süßigkeiten wie Barfi oder Gujia kennen.

Kurs abgeschlossen Back Dich Türkisch!

( Do., 12.4., 18.00 Uhr )

In der Türkei unterscheidet man wie in Deutschland zwischen Bäcker (Ekmek-Firin) und Konditor (Pastane). Der Ekmek-Firin bietet in der Regel Ekmek (ein schiffchenförmiges Weißbrot), Pide (Fladenbrot), Simit (Sesamringe) und gelegentlich Gebäck wie z.B. Açma an. Die türkischen Konditoren bieten u.a. verschiedene Sorten Lokum (Türkischer Honig), Baklava, Sütlaç (Milchreis auf türkische Art) und Muhallebi (Puddings) an.
In diesem Kurs werden Sie mit Frau Fikriye Yelkenci in die Welt der türkischen Bäcker und Konditoren eintauchen und verschiedene herzhafte, pikante und süße Gebäcke kennenlernen...

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Mi., 18.4., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.
Wer kann den unvergesslichen Geschmack und den Aromen Asiens wiederstehen?
Zarte Teigtaschen, meisterhaft zubereitet mit exotischen Gewürzen, verwöhnen den Gaumen und machen Appetit auf mehr. Entdecken Sie kulinarisch den Kontinent und die Vielfalt der Kulturen in den landestypischen Gerichten.

Kurs abgeschlossen Sushi für Fortgeschrittene

( Do., 17.5., 17.30 Uhr )

Sie sind Sushi-Fan und haben bereits Nigiri-Sushi und einfache Maki-Sushi selber zubereitet? Sie möchten neue Formen und Rezepte des Sushi kennen lernen? Dann sind Sie in diesem Kurs richtig! Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man zum Beispiel dünne Hoso-maki oder umgekehrte Ura-maki herstellt und gibt Ihnen wertvolle Tipps, damit Sie sich auch zu Hause an jedes Sushi-Rezept heranwagen können.

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Donnerstag thursday
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