Ayurveda ist das älteste überlieferte Gesundheitssystem mit Ursprung in Indien. Ayurveda empfiehlt auf der Basis der individuellen Konstitution und des persönlichen Umfelds, was wir essen und wie wir uns verhalten sollen, um den Körper gesund zu erhalten und ein ausgeglichenes Leben zu führen.
In diesem Kurs bekommen Sie Einblick in die ayurvedische Ernährung und Lebensweise und kochen gemeinsam ein ayurvedisches Essen.

Lassen Sie sich in diesem Kochkurs inspirieren von den vielfältigen Rezepten, die für viel Freude auf dem Ostertisch sorgen. In diesemKurs backen Sie nicht nur süße Teilchen wie kleine Osterhasen und Möhren-Orangen-Muffins sondern auch herzhafte Laugennester mit Lachscreme und Spargel-Schinken-Muffins. Und das sind längst noch nicht alle Rezepte, die hier in den Ofen kommen.

Bärlauch, Petersilie, Thymian und co verströmen jetzt überall ihr tolles Aroma. Und so herrlich wie sie duften, schmecken Sie auch! In diesem Kochkurs lernen Sie neue herzhafte Kräutergerichte mit passenden Kräutersaucen und Dips kennen.

Das Sammeln von essbaren Wildkräutern und ihre Zubereitung in der Küche wird immer beliebter, denn viele der wild wachsenden Pflanzen sind eine kostengünstige, gesunde und leckere Ergänzung für die Alltagsküche.
Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe und begeistern mit ungewöhnlichen und spannenden Aromen. Wildkräuter sind eine Bereicherung für kalte und warme Gerichte wie Salate, Antipasti, Suppen, Pasta, Quiches, würziges und süßes Gebäck und köstliche Desserts.
Doch das Kochen mit Wildkräutern will gelernt sein, damit die Gerichte lecker und gut verträglich sind. Im Kurs bekommen Sie Praxis-Tipps für das Sammeln und den schonenden Transport und das Frischhalten der wilden Pflanzen. Sie lernen, wie sie ihre Ernte gekonnt vorbereiten, also putzen, waschen, ggf. blanchieren oder zerkleinern.
Sie kochen mit Susanne Hansch Frühlingsgerichte aus ihrer "Großen Wildkräuter-Kochschule" (erscheint am 20.April 2023). Die Auswahl der zum Großteil vegetarischen und veganen Gerichte, die sie gemeinsam zubereiten, hängt davon ab, welche Pflanzen zum Zeitpunkt des Kochkurses gesammelt werden können.
Erntereif im April sind viele Klassiker wie Brennnessel, Giersch, Löwenzahn und Knoblauchrauke, aber beispielsweise auch der Wilde Hopfen und der rhabarberähnliche Riesen-Knöterich.
Lassen Sie sich überraschen, welche essbaren Wildpflanzen Susanne Hansch Ihnen mitbringt, und freuen Sie sich auf einen bereichernden und unterhaltsamen Kochkurs mit der Spiegel-Bestseller-Autorin („Der Giersch muss weg“).

Das Sammeln von essbaren Wildkräutern und ihre Zubereitung in der Küche wird immer beliebter, denn viele der wild wachsenden Pflanzen sind eine kostengünstige, gesunde und leckere Ergänzung für die Alltagsküche.
Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe und begeistern mit ungewöhnlichen und spannenden Aromen. Wildkräuter sind eine Bereicherung für kalte und warme Gerichte wie Salate, Antipasti, Suppen, Pasta, Quiches, würziges und süßes Gebäck und köstliche Desserts.
Doch das Kochen mit Wildkräutern will gelernt sein, damit die Gerichte lecker und gut verträglich sind. Im Kurs bekommen Sie Praxis-Tipps für das Sammeln und den schonenden Transport und das Frischhalten der wilden Pflanzen. Sie lernen, wie sie ihre Ernte gekonnt vorbereiten, also putzen, waschen, ggf. blanchieren und zerkleinern.
Sie kochen mit Susanne Hansch Sommerrezepte aus ihrer „Großen Wildkräuter-Kochschule“ (erscheint am 20. April 2023). Die Auswahl der zum Großteil vegetarischen und veganen Gerichte, die wir zubereiten, hängt davon ab, welche Pflanzen zum Zeitpunkt des Kochkurses gesammelt werden können.
Im Juni haben die wärmeliebenden Pflanzen Saison, wie der Weiße Gänsefuß, der Fuchsschwanz, das Franzosenkraut und die Gewürzkräuter wie Dost und Wilder Thymian. Jetzt kommen auch die wunderbar duftenden Blüten ins Spiel, wie die vom von Steinklee, dem Echten Labkraut oder auch dem Mädesüß. Sie aromatisieren Getränke und Desserts auf unvergleichliche Weise.
Lassen Sie sich überraschen, welche essbaren Wildpflanzen Susanne Hansch Ihnen mitbringt, und freuen Sie sich auf einen bereichernden und unterhaltsamen Kochkurs mit der Spiegel-Bestseller-Autorin („Der Giersch muss weg“).

Verführerische "Dolci" krönen nicht nur jedes Menü, sie sind eine willkommene Erfrischung an heißen Sommertagen. In diesem Kochkurs ist schlemmen erlaubt: Joghurt-Melonen-Eis, Apfelnocken mit Birnensoße, Erdbeer-Frischkäse-Torte, Heidelbeer-Pie mit Mandeln, Himbeer-Souffle, Früchtebecher "Sommertraum", Beerenkaltschale mit Schneeklößchen, "Powidltascherln" und Mousse au chocolat mit Maracuja-Soße.

Die Nordsee: Weite Strände, eine steife Brise und viel Meer. Auch kulinarisch hat sie viel zu bieten.
Holen Sie sich die Nordsee mit einer kulinarischen Reise in diesem Kochkurs nach Hause.
Neben zahlreichen Fischgerichten gibt es an der Nordsee natürlich noch weitere Leckereien der norddeutschen Küche zu genießen. Seien Sie gespannt!

Auf der ganzen Welt findet man die schmackhaften Gerichte, die man überall auf den Straßen in den Garküchen auf der ganzen Welt bekommt. Holen Sie sich mit diesem Kochkurs den Geschmack mit neuen Rezepten der typischen Street Food Gerichte zu sich nach Hause.

Ob mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch - Bowls sind leicht zu kochen und sorgen kulinarische Wohlfühlmomente. Lernen Sie in diesem Kurs einige Rezepte für die farbenfrohen und gesunden Bowls kennen, die Sie zuhause einfach nachkochen können. Zum Löffeln gut!

Grillen wird immer beliebter und Rezepte gibt es viele. An diesem Abend gibt es neue Rezepte für den Ofen und den Grill und natürlich gibt es auch leckere Grill-Beilagen. Die Voraussetzung für einen perfekten Grillabend.