Programmbereich Beruf

Kommende Kurse

freie Plätze Chinesische Dumplings präsentieren sich

( Mi., 4.3., 18.00 Uhr )

Gezeigt wird in diesem Kurs, wie man köstlich chinesische Maultaschen schön serviert auf den Tisch bringen kann. Der Kochkurs beginnt mit traditionellen Kartoffelstreifen auf Koroander in Sechuan Sauce. Im Hauptgang gibt es den chinesischen Klassiker schlechthin: chinesische Dumplings lecker zubereitet in der originalen Version mit Fleisch und als Leckerei noch in einer Variation als vegetarische Maultaschen. Zum Schluss des Kurses gibt es noch eine original chinesische Nachspeise.

auf Warteliste Vegane indische Küche

( Di., 10.3., 18.00 Uhr )

Vegan steht für Kochen ohne tierische Produkte. Immer mehr Menschen wollen ganz auf tierische Produkte in der alltäglichen Ernährung verzichten. Doch was kann man dann kochen und essen?
Minakshi Götz zeigt Ihnen in diesem Kurs die indische Variante der veganen Küche.

auf Warteliste Thai Street Food

( Do., 12.3., 18.00 Uhr )

Thailand ist das beliebteste Urlaubsziel in Südostasien und vor allem auch bekannt für seine besonders schmackhaften Gerichte, die man überall auf den Straßen in den Garküchen bekommt. Holen Sie sich den Geschmack mit einigen typischen Street Food Gerichten zu sich nach Hause.
Quinoa ist ein Anden-Korn, das einen großen Anteil an Proteinen und Mineralien enthält. Von den alten Peruanern wurde das Nahrungsmittel und dessen ernährungsphysiologische Eigenschaften seit Beginn ihrer Geschichte geschätzt und genutzt. Quinoa ist besonders gut geeignet für die Ernährung von Senioren, Kindern, Schwangeren, Athleten, Vegetariern, Veganern und Menschen mit einer Gluten-Allergie. Im Kurs lernen Sie traditionelle Rezepturen der peruanischen Küche mit verschiedenen Gemüsen der Jahreszeit sowie mit Fleisch, verschiedenen Kräutern, Gewürzen kennen. Nebenbei erhalten Sie auch Informationen zur Kultur des Landes. Freuen Sie sich auf einen anregenden Abend und auf viele Tipps aus der traditionellen peruanischen Küche!

freie Plätze Vegane und vegetarische indische Snacks

( Di., 24.3., 18.00 Uhr )

Indische Snacks werden als kleine Zwischenmahlzeit zum Tee oder Kaffee und als Beilage zu den Hauptmahlzeiten serviert. Lernen Sie einige der beliebtesten indischen Snacks wie z.B. Aloo-Paratha, Pakora, Rajma-Chawal, Baingan-Raita, Chutney und Süßigkeiten wie Kheer oder Gulab-Jamun kennen.

freie Plätze Bayrische - Österreichische Küche

( Do., 26.3., 18.00 Uhr )

Die bayerische und österreichische Küche bietet eine Vielfalt an Gerichten, die besonders in der kalten Jahreszeit gut schmecken. Käsespatzen, Tiroler Knödel, Schweinebraten, Rösti oder Kaiserschmarrn - von deftig bis süß ist für jeden Geschmack etwas dabei.

auf Warteliste Indiens vegetarische Küche

( Di., 31.3., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

freie Plätze Original chinesische Küche

( Mi., 1.4., 18.00 Uhr )

Zur Vorspeise kochen Sie an diesem Abend eine Peking Suppe sauer/scharf, danach goldenes Tofu in Sechuan Sauce, gedämpften Tintenfisch auf Koriander und eine original chinesische Nachspeise.

freie Plätze Peking-Ente

( Mi., 22.4., 18.00 Uhr )

Die Peking-Ente gehört zu den berühmtesten Gerichten der chinesischen Küche. An diesem Abend erfahren Sie alles über die aufwendige Zubereitung.
Sie lernen die originale Zubereitung der Enten-Haut in Gemüse kennen, es gibt angebratenes Entenfleisch, eine Peking-Enten Suppe und eine chinesische Nachspeise.

freie Plätze Peruanische Süßspeisen aus Quinoa

( Fr., 24.4., 18.00 Uhr )

Sie lernen traditionelle Rezepturen für Süßspeisen aus der peruanischen Küche, verbunden mit verschiedenen Zutaten und aromatischen Gewürzen sowie einer großen Portion kulinarischer Phantasie und Kreativität, kennen. Nebenbei erhalten Sie auch Informationen zur Kultur des Landes. Freuen Sie sich auf einen anregenden Abend und auf viele Tipps aus
der traditionellen peruanischen Küche!

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Bereits begonnene Kurse
Späterer Einstieg nach Absprache möglich. Bitte kontaktieren Sie uns.

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Mi., 2.10., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

Kurs abgeschlossen Vegane indische Küche

( Di., 8.10., 18.00 Uhr )

Vegan steht für Kochen ohne tierische Produkte. Immer mehr Menschen wollen ganz auf tierische Produkte in der alltäglichen Ernährung verzichten. Doch was kann man dann kochen und essen?
Minakshi Götz zeigt Ihnen in diesem Kurs die indische Variante der veganen Küche.

Kurs abgeschlossen Chinesische Dumplings präsentieren sich

( Mi., 9.10., 18.00 Uhr )

Gezeigt wird in diesem Kurs, wie man köstlich chinesische Maultaschen schön serviert auf den Tisch bringen kann. Der Kochkurs beginnt mit traditionellen Kartoffelstreifen auf Koreander in Sechuan Sauce. Im Hauptgang gibt es den chinesischen Klassiker schlechthin: chinesische Dumplings lecker zubereitet in der originalen Version mit Fleisch und als Leckerei noch in einer Variation als vegetarische Maultaschen. Zum Schluss des Kurses gibt es noch eine original chinesische Nachspeise.

Kurs abgeschlossen Sushi - Genuss in japanischer Tradition

( Fr., 25.10., 17.30 Uhr )

Essen gilt als eine der größten Freuden des Lebens und Sushi, das japanische Nationalgericht, erfreut sich auch in Europa zunehmender Beliebtheit. Die zwei bekanntesten und beliebtesten Formen sind Nigiri-Sushi und Maki-Sushi. Nigiri werden mit der Hand aus Reis geformt und mit Fisch belegt. Bei Maki wird der Reis auf einer Bambusmatte ausgebreitet, belegt und dann gerollt. Sushi können Sie leicht selber machen. Allerdings braucht man dazu etwas Übung und ein klein wenig Geduld. Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man Nigiri-Sushi und Maki-Sushi zubereitet.

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Di., 29.10., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

Kurs abgeschlossen Eine aufregende Reise um das Mittelmeer

( Mi., 6.11., 18.00 Uhr )

Alexander Hermann nimmt Sie mit auf eine kleine Reise durch das Mittelmeer
Sie kochen gemeinsam ein 4- Gänge-Menümit bunten Antipasti, Grauppenrisotto mit geschmortem Fenchel und Parmaschinken, einen Lammrücken mit Pinienkruste auf
Paprika-Auberginen-Gemüse und Rosmarinkartoffeln und zum krönenenden Abschluss ein Kaffee-Panna-Cotta.

Kurs abgeschlossen Sushi - Genuss in japanischer Tradition

( Fr., 15.11., 17.30 Uhr )

Essen gilt als eine der größten Freuden des Lebens und Sushi, das japanische Nationalgericht, erfreut sich auch in Europa zunehmender Beliebtheit. Die zwei bekanntesten und beliebtesten Formen sind Nigiri-Sushi und Maki-Sushi. Nigiri werden mit der Hand aus Reis geformt und mit Fisch belegt. Bei Maki wird der Reis auf einer Bambusmatte ausgebreitet, belegt und dann gerollt. Sushi können Sie leicht selber machen. Allerdings braucht man dazu etwas Übung und ein klein wenig Geduld. Tomoko Kurahashi-Friedmann zeigt Ihnen, wie man Nigiri-Sushi und Maki-Sushi zubereitet.

Kurs abgeschlossen Italienische Antipasti

( Di., 26.11., 18.00 Uhr )

Antipasti eignen sich hervorragend für ein Buffet oder als Vorspeise.
Gemeinsam zaubern Sie ein buntes mediterranes Antipasti Buffet aus Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch.

Kurs abgeschlossen Indiens vegetarische Küche

( Di., 17.12., 18.00 Uhr )

Eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten - das ist die Küche Indiens, deren Geheimnis die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) sind. Lernen Sie in diesem Kurs einige der köstlichen Rezepte kennen und kochen. Sie bereiten ein typisches indisches Menü zu mit Chapati (indisches Brot), einem Reis- und einem Currygericht und einem Dessert.

Kurs abgeschlossen Hot & Sweet: Tex Mex mal anders...

( Do., 9.1., 18.00 Uhr )

Wer kennt Sie nicht, die Tex-Mex-Klassiker wie Enchiladas, Tacos
und Salsas. Lassen Sie sich an diesem Abend in die Welt der lateinamerikanischen Köstlichkeiten entführen. Thomas Klöppner zeigt Ihnen, wie Sie die Klassiker mit einigen neuen Zutaten mal etwas anders zubereiten können.

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Service-Team

Telefon 0941 / 507-2433
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Programmbereichsleitung Beruf und Grundbildung

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Dorina Sandner

Telefon: 0941 507-2432
E-Mail: donhauser.regina@regensburg.de, sandner.dorina@regensburg.de

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Programmbereich Beruf – Wissen wie’s geht!

Bei der Volkshochschule der Stadt Regensburg können Sie im Programmbereich Beruf verschiedene Kurse, Seminare und Workshops besuchen, die Sie für den Alltag, Ihren Beruf oder die Schullaufbahn qualifizieren.
Wir unterstützen bei der Vorbereitung auf das Abitur, die Realschulprüfung oder die Auswahlprüfung für den Öffentlichen Dienst und bieten einmal monatlich eine Lernberatung.

Weiterbildung mit Zertifikat

Zwei berufsbegleitende Abendkurse bereiten auf einen Schulabschluss vor (Quali oder M10). Darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit, unsere Weiterbildungen zur „Teamassistentin“ und zu verschiedenen kaufmännischen und betriebswirtschaftlichen Abschlüssen nach dem Xpert Business-Zertifikatsystem zu besuchen.

Beruflicher (Neu-)Start und Existenzgründung

Sie finden Kurse zum Wiedereinstieg, zu Karriere und beruflicher Veränderung oder zum Thema Existenzgründung. Darüber hinaus gibt ein thematisch breites Angebot eines beruflichen Frauen-Netzwerks.

Fit in EDV, IT und digitalem Lernen

Ihre EDV-Kenntnisse können Sie bei uns vielfältig festigen oder weiter ausbauen; mit Kursen zum PC, Tablet oder Smartphone, zu Betriebssystemen wie Windows, Mac und Android oder zu Office-Programmen wie Word, Excel, Powerpoint oder Outlook. Sie können Bildbearbeitung mit Photoshop und InDesign erlernen, Ihr eigenes Fotobuch gestalten oder eine Homepage erstellen mit Joomla oder Wordpress. Oder Sie erlernen Computerschreiben mit dem 10-Finger-System. Oder Sie können im Bereich Virtual Reality (VR) in digitale Welten eintauschen oder beim 3D Druck die Grundlagen kennenlernen.

Kommunikation und Körpersprache

Darüber hinaus können Sie Ihre fachlichen Kompetenzen erweitern oder Ihre Kommunikation und Körpersprache trainieren, zum Beispiel im Bereich Rhetorik, Small Talk oder Konfliktgespräch.
Gerade im Beruf ist es wichtig, sich überzeugend, selbstbewusst und sympathisch zu präsentieren und passende Entscheidungen zu treffen sowie qualifiziert zu sein im Bereich Selbstmanagement und Zeitmanagement. Unsere Angebote zu Gedächtnistraining, Merktechniken oder Speed Reading helfen Ihnen, geistig fit zu bleiben. Auch für Vorgesetzte bieten wir verschiedene Seminare an – von der Personalentwicklung über Fragen zu Mutterschutz/Elternzeit bis zur Erstellung eines Arbeitszeugnisses und zum Renteneintritt.

Unser Förderverein – machen Sie mit!

Der Förderverein "Wissen und mehr" der Volkshochschule engagiert sich für Bildungsgerechtigkeit und hilft beispielsweise dabei, Schulabschlüsse nachzuholen. Wenn Sie die Arbeit der vhs gut finden, gerne unsere Angebote nutzen, dann freuen wir uns, wenn Sie im Förderverein mitmachen. Gleichzeitig können Sie vergünstigt an Veranstaltungen und Kursen teilnehmen.

Weitere Informationen finden Sie hier oder rufen Sie uns einfach an unter der 0941 / 507-1432



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Bildungsprämie

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